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荷塘码头我家酸菜鱼:吃出文化创意的火锅加盟店

脢卤录盲拢潞2015-06-30 17:20:44 脌麓脭麓拢潞

  菜品味道好是经营一家餐厅必不可少的要素,但是营销时代仅仅是味道好已经难以满足消费者需求了。近日,以荷塘码头我家酸菜鱼为代表的火锅店加盟品牌,用体验营销吸引吃货,让他们在享受美味的同时更能品味出一家餐厅内所蕴含的文化创意,迅速招揽了一大批消费者和加盟商。一家酸菜鱼火锅加盟品牌如何玩转体验营销、树立创意品牌,荷塘码头用“三步走”来完成。

  

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  店铺名字突显传统文化

  以荷塘码头为例,这个名字一听就让人联想起荷塘风韵、绿色养生,再配以“家”的主题,消费者很容易受到吸引,想进来一探究竟,验证这家餐厅是否和他主题所标榜的一致。事实上,这个名字的意味远不止于此。通过店内的介绍,消费者还了解到,荷花有君子的象征,由于“荷”与“和”、“合”谐音,“莲”与“联”、“连”谐音,中华传统文化中,经常以荷花寓意和谐、和气、和财。这个名字让吃货们感受到,原来我吃的不是酸菜鱼,而是中华传统文化呀!

  菜谱特色鲜明有创意

  现在许多餐饮品牌常常单品为王,一招鲜吃遍天,但消费者也常常感受到吃久了会十分单调,一般的酸菜鱼火锅加盟店也不例外,荷塘码头会陷入这样的桎梏吗?据了解,这家酸菜鱼餐厅摆脱单调的法宝是,在菜品上特色鲜明有创意,发掘一鱼多吃富于变化。荷塘上上签、荷塘逗你玩、荷塘姑凉、荷塘也醉了……这样的菜名想必也真是让爱好时尚的消费者醉了。每一道菜都以荷塘两字打头,突显品牌特色;紧贴网络潮流,用“热词”笼络年轻一代,突显时尚创意。这么多有趣的菜名来自于餐厅对于菜品的开发,据了解该餐厅将一条鱼制作成几十道不同的菜式,消费者再也不用担心菜品单一了。

  

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  建立社群会员体系

  罗胖子用社群会员体系来经营微信公众号,雷军用社群会员体系来销售小米手机,主打火锅酸菜鱼的荷塘码头竟然也用社群会员体系来招揽顾客。据了解,建立社群会员体系是荷塘码头体验营销的关键一步,常常带来意想不到的口碑效应。据介绍,现在有不少荷塘码头我家酸菜鱼的加盟商会定期举行社群活动,通过老顾客带新顾客的办法给予奖励,以此为突破口同消费者建立长期供求关系。这样做的好处是通过建立会员社群来锁定老顾客,尤其爱吃鱼、吃火锅一族,又让老顾客在得到优惠的同时将口碑传播出去。

  另外,荷塘码我家酸菜鱼官方还通过建立微信号“hetangmatou”,与消费者和酸菜鱼火锅加盟商互动,也是一种不错的营销方式。

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